50年前的你在哪裡?在做什麼? 50年前的滷蛋和小珮可能都還是上輩子的事 但是今天卻有幸開箱一支50年前就已經蒸餾的威士忌 裡面乘載的除了威士忌 還有滿滿的時光回憶 歷史記憶 以及滿滿一瓶時代眼淚 ...

【醬燒蜜汁雞腿＆鮮蔬茶碗蒸！靈魂蜜汁醬、蛋液比例公開】 今天阿慶要來做超受歡迎的親子料理 ✨ 其中蜜汁雞腿有秘密武器 健康廚房「經典醇釀醬油」加持 讓滷出來的雞腿醬香入味 淋上蜜汁更加甘甜～ 忍不住...

什麼叫做第一戰區? 什麼叫做去蕪存菁? 曾經的威士忌的威士忌首都"坎培爾鎮" 經歷歲約風霜 時代更迭的摧殘 28家蒸餾廠的榮景已不再 留給後人的卻是 如鑽石般閃耀的三間蒸餾廠 格蘭帝雙桶 利用最傳統的...

?‍? 本集食譜?‍? 6個份量 6pcs 高筋麵粉 50g Bread Flour 水 35ml Water 酵母 1g Instant Yeast 鹽 1g Salt 全麥粉 150g Who...

#酸種麵包 #低溫發酵麵包 #魯邦麵種 這份採用24小時低溫發酵的酸種麵包，是自己發表過所有麵包食譜的最高的含水率、同時搭配較高鹽分及橄欖油添加概念，同時刻意放大「高筋魯邦麵種」至1.5倍。因為主麵團...

唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料： 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜)...

#東歐麵包 #貝果 #德式麵包 扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》，有著特殊心型，中間有個交錯繞結，還有那烤到發亮的深褐色外皮，以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類，它與起源於東...

✿✿✿更正 麥芽糖是在翻面的時候塗抹在肉上的！這樣才會有脆皮！ 沈煮牌回來拉～想念香港就著一起做起來～ 今天做 港式叉燒/西多士/港式腸粉，我都會你一定也可以！ ✿第一道 港式叉燒（兩人份） 全...

脆皮鹽可頌? 鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本? 配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌...

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