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鶏肉には組織の異なる皮と身があり、表面がデコボコしています。そのまま焼いてしまうと、火入れは均一にはなりません。遠赤外線の炭火でも使わないことには、均一に焼けないのです。単純に水分を飛ばせば良いという...

https://www.facebook.com/CachiTacos 東三河で屋台などで出店している『カチタコス』(Cachi Tacos)です。　安価にボリュームたっぷりのタコスを楽しむことが出来...

ブログ http://kazumeshi.com/656/ 料理って、なんとなく入れておけばオシャレに仕上がるって法則ありますよね。私はそれを信じています。そこで今回は、適当でもオシャレに見えるモテ料...

りんごとさつま芋の、甘酸っぱいソースをチキンソテーにかけてみました。相性抜群のりんごとさつま芋のフルーティな味わいが、淡白な鶏肉の味を引き立てます。ソースの自然な甘さと酸味で、塩分ひかえめでもおいしく...

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僕はジャパニーズカレーが大好きだけど、アメリカや他の外国では、ルーが手に入らない恐れがあります。 という事で本日はルーがなくても、どこの国に行っても作れるはずのジャパニーズカレーのレシピを紹介します...