烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $50 除了中國人，法國人也喜歡吃田雞，他們通常是慢火煎熟，然後加點海鹽調味，另一食法，卻一樣鮮甜美味。 材料 牛油 2湯匙 蒜頭(切片) ...

第十四集 新漢記 最近沙頭角開放，阿蘇第一時間想起粉嶺聯和墟的新漢記。 這家可是本地少見的圍頭客家菜館，地鋪連閣樓，簡陋污糟擠逼，樓底又矮又嘈，但門口泊滿靚車，極多富豪幫襯，日日爆滿，訂了位也要等。...

第十集 Pizza Express 蘇施黃說，全香港的Pizza都不好吃，每次跟朋友說起，他們都會推薦阿蘇去Pizza Express，當中還有兩個是意大利朋友，異口同聲叫她去試試，結果，一點也沒令...

第十三集 鹽 鹽，別以為只是普通調味品，大師姐說，用質素好一點的鹽，餸菜味道也會明顯不同。超市現時有各式種類的鹽售賣，不同國家不同口味不同種類。近年坊間流行海鹽，如果是一般家用的，大師姐推介，美國...

第十一集 買雞(一) 雞，除了用來做白切雞、豉油雞......，大師姐說，這個天氣，用來燉雞汁飲，滋補有益，對剛生完BB的婦女，功效特佳；後生仔女經常捱夜開通宵，工作壓力大，抵抗力差，身體容易傷風感...

第五集 買蝦 休魚期過後，街市特別多遊水靚蝦賣。這個時候，吃海蝦最佳時間。 海蝦當中，大師姐說最美味、最百搭的，就是竹節蝦。 竹節蝦，身上有彩色斑紋，又稱斑節蝦。外殼薄而硬，肉質較實。白灼的話，揀手...

第十二集 稻菊 對於Michael來說，最能體現窮風流，就是間中找機會「豪」一次，像他最近便跟朋友彭浩翔，去稻菊吃天婦羅。 稻菊在日本超過百年歷史，不僅吃名氣吃歷史，還保證材料高級，技巧一流，因為這...

第九集 六福菜館 少年食神Michael喜歡去西貢食海鮮，每次都一定去他的心水正店六福。 這間餐廳，食物平靚正，新鮮又地道。老闆「老虎」是水上人家出身，跟附近漁民相熟，不僅懂得挑選新鮮海?，有時候，...

第八集 耀記咖啡 人人食海鮮都去西貢海鮮店，偏偏Michael最愛到香港仔鴨脷洲市政大廈熟食檔。 他說，在鴨脷洲街市買完最新鮮的海鮮，上樓到熟食市場耀記，找師傅加工煮來吃，特別新鮮好吃。加上收費公道...

第二集 Grand Hyatt Steakhouse 君悅酒店的扒房，打從開張以來，其復古歐陸式裝潢，加上高質素牛扒，吸引不少名人食家幫襯，大讚這裡是全城最佳扒房，麥玲玲師傅也是其中之一。 Ste...