千層蛋糕、提拉米蘇...... 一樣是免烤箱的經典款蛋糕，卻不知道該選做哪一道才好？ 沒問題！ 結合千層蛋糕的麵皮製作 X 提拉米蘇幕斯餡， 也可以mix出經典中的新滋味～！ 看更多： 《麥田金老...

輕乳酪蛋糕是許多人失敗的品項之一 考驗控制爐溫的能力 也是大多數人不想碰的惡夢 想當初我第一顆輕乳酪蛋糕出爐後整個散架 練了上百顆才找到自己的方法 在這跟大家分享 材料： 起司糊：奶油起司100g、...

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『老奶奶檸檬蛋糕』 六吋x2 蛋糕材料：發酵奶油170克，低筋麵粉180，檸檬2個，常溫蛋270克，糖160克 糖霜材料：糖粉100克，檸檬1個 流傳的『老奶奶檸檬蛋糕』其實有很多版本 有磅蛋糕的版本...

七夕情人節要到了，零失敗蛋糕快學起來！美味生活邀請創意甜點師爐卡斯教你做【彩色同心圓免烤起司蛋糕】，烘焙老手必學【天然蔬果染料製作】！ ／本集料理TIP／ ＊天然蔬果染料製作技巧 ＊奶油乳酪、鮮奶油...

這份充滿了視覺盛宴的草莓帕夫洛娃蛋糕，不僅名子聽起來美的相當具有異國情調，還沒吃到、光用看的，就已經滿載了歡樂慶祝氛圍。(在網路上找到的資料說帕夫洛娃蛋糕- Pavlova Cake是起源於1920年...

Trifle是英國最具代表性的傳統甜點，中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點，用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料，一層層鋪在透明玻璃杯或碗中，端上桌時視覺...

#butter #homemade #fromscratch ? 詳細食譜 http://www.beanpanda.com/16940 打發鮮奶油(鮮忌廉)失敗 (原因是打發時間過長或鮮奶油不...

各式甜點、蛋糕如馬卡龍等都需要用到的蛋白霜，只要一個小技巧和秘密武器，教你打出零失敗率的蛋白霜喔！ 【材料】 蛋白 細砂糖 白醋 電動打蛋器 詳細作法請見：https://www.how-livin...