準備兩個雞蛋，蝦買回來之後，剝殼的時候會留個小尾巴在這邊，煮熟之後就比較漂亮，如果很講究可以開個背，由上往下壓著它讓它不要動，刀打橫這樣子轉一圈，慢慢劃一刀。 泰國菜不太像中餐，中餐在炒肉跟像這種炒...

＃姆士流【鳳梨咖哩雞肉麵】Tips 材料：鳳梨1/4塊、雞腿肉1隻、義大利麵120克、橄欖油、咖哩粉3匙、洋蔥丁1/2顆、蒜3顆、小番茄5顆、辣椒1根、九層塔10片、香菜1小把、椰奶200cc、椰糖(...

其實五香肉丁…唔一定係襯公仔麵?…配上韓式年糕…都好好味㗎??? 仲要15分鐘就煮好喇...快啲試試啦??? 材料 五香肉丁 一罐 韓式年糕片 兩碗 椰菜 半個 蔥段 適量 調味料 ...

雞蛋絕對是不少媽媽會常常拿來炮製美食的食材，但是小朋友不吃蛋黃只吃蛋白，確實棘手！為了解決這個疑難雜症，《偏食大作戰》第二集請來「偏食女殺手」越南名廚幫忙，殺蛋黃哥一個措手不及！ 7歲的梁凱維聽到「...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 過兩日朋友來我屋企，指明要食泰國菜? 喂！其實我唔係泰國人，我都想有人煮正宗泰國菜比我食? 仲話一定要食我呢個汁，所...

螃蟹是沒有一定要吃的，只是這個秋蟹的季節到了，如果肥美又不貴，是可以買回家來跟家人一起嚐鮮嚐鮮。 一般家庭料理螃蟹的吃法都是“傻傻”的來吃，這也是我覺得最棒又可以吃到最新鮮原汁原味的方式，我個人也非...

＃姆士流【咖哩鮮蝦粉絲煲】Tips 材料：鮮蝦8隻、粉絲2球、咖哩粉3大匙、蒜末1匙、洋蔥1/4顆、蠔油、椰奶、薑、香菜、白胡椒、魚露、蔥 1. 鍋內倒油後，薑片、蒜頭入鍋煸香 2. 再放入剝好的...

《為何深夜總是餓》　第十八回 有巴打留言話想睇我教煮泰菜， 今次一於整返個「泰式椰汁雞湯」！ 雞最緊要係咩呀？ 就係個胸！ 所以今次特登搵返個胸有返咁上下嘅助廚嚟幫手！ 加上有名牌贊助， 正所謂屌得...

在台灣被稱為「子時蓮」的紅蓮花，去過泰國旅遊的朋友也許曾見過那整片紅蓮花海的美景，其實這紅蓮梗在泰國是很普遍的食材。趁著桃園觀音蓮花季盛開的季節，邀請泰國名廚「阿明師」來到蓮荷園休閒農場，教大家如何做...

【一家之煮】紅咖哩辣蝦 時間： 30mins 難易度：易 份量：3-4 人⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 材料： 檸檬葉 3片 海蝦 10隻 油 適量 紅咖喱 200克 椰漿 150毫升 椰漿 150毫升 椰...