台南市金華路二段318號 以下資訊 來自該ＦＢ官網 牛肉麵向來就有紅燒與清燉兩大派別，相傳紅燒牛肉麵來自高雄岡山四川籍老兵的創意，而清燉牛肉麵則是回族所創的蘭州牛肉麵演變而來，時至今日，不管是清燉或...

☞高山嚮導 炭火便當 台北的松山，有一間便當店，價格親民，主打菜色卻是下足功夫的炭烤雞腿排。老闆原本是高山的嚮導，每一次帶隊，就會在戶外辦起野炊派對，不管是煎牛排還是清蒸魚都難不倒他，還被封為是高山上...

☞良心釀成豆瓣醬王 早在六十多年前，一位從大陸跟著國民政府撤隊來到台灣的河南劉先生，在四川學到的醃漬技術製作販賣川味豆瓣醬，岡山豆瓣醬的名號做了超過半世紀，豆瓣醬現在是由第三代來接棒了，延續家傳醬料的...

☞揚名中國的眷村牛肉麵 央視跨海來 拍台味代表 宜蘭一家牛肉麵，老闆娘用父親，從四川帶回來的辛香料配方，加入台灣的元素，融合出來的川味牛肉麵，讓人一吃著迷，還吸引了舌尖上的中國製作團隊前來拍攝。 ☞...

學甚麼就要像什麼，這位麻辣鍋店的老闆，秉持這樣的精神，為了做出道地的麻辣口味，他特別到四川成都，學習怎麼熬製正宗的麻辣湯頭，他的努力，讓店裡的四川顧客，感動的說，這一鍋麻辣湯喝下肚，辣得過癮，也解了滿...

☞路邊攤躍升國宴米糕王 提到了台南美食 很多人會聯想到米糕 粒粒分明的熱呼呼糯米飯 淋上不鹹不油的肉燥醬汁 加上魚鬆等等的配料 而當中知名的四代老店 還曾經代表台南美食登上了國宴 ☞手搖元宵七十年 ...

高雄一家四川燃麵 掌廚的的老闆娘 本身就是一名四川姑娘 為了開店多次回家鄉取經 讓她學到了正宗的四川燃麵 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！...

☞婚紗攝影師製作麻辣 拼出上億火紅商機 稱霸南台灣的麻辣鍋老闆 叫做梁朝辰 原本是婚紗攝影師而已 他到哈爾濱去出外景 結果一吃到當地的麻辣鍋 當下就決定跟師傅拜師學藝 學成之後回到了高雄來開店 現在營...

稱霸南台灣的麻辣鍋老闆 叫做梁朝辰 原本是婚紗攝影師而已 他到哈爾濱去出外景 結果一吃到當地的麻辣鍋 當下就決定跟師傅拜師學藝 學成之後回到了高雄來開店 現在營業額已經破億了 ■台灣1001個故事　...

六十多年前，一位跟著國民政府撤隊來台灣的河南軍人，離開部隊之後，就利用過去在四川學到的醃漬技術，製作豆瓣醬，由於岡山就是空軍大本營，當時，許多飛官都是四川人，難得在異地吃到熟悉的家鄉味，口耳相傳之下，...