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香茶巷40號 在 上環美食米線|魚湯米線每日40斤鮮魚熬湯 自家製魚滑魚腐 疫下生意跌半 老闆減自己人工:仲低過夥計 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210607 的影片資訊

上環有很多名店,生記一定榜上有名。除了生記粥店,其實在同一條街,亦有一間同樣掛着「生記」牌頭的米線店「生記鮮魚湯米線」,開了十二年,捧場客不絕。客人陳小姐表示已經光顧了五、六年,除了食物好吃,亦因性價...

香茶巷40號 在 炸雞髀各區推介 屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 足球員賣$27生炸葱油雞髀 夫妻為子女荃灣開舖賣炸雞髀 70年代酒店大廚開快餐店 一隻炸髀養活三代人#飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

美食的誕生|屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁 https://bit.ly/38hNLcw 屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝,開業三年多,不設堂食,但每天中午一開店,就門庭若市...

香茶巷40號 在 葡撻翻hit|西環人氣店$13/個54層酥皮葡撻 澳門名物安德魯葡撻香港有售 KFC葡撻大賣因為一個女人! #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210607 的影片資訊

新鮮出爐的葡撻,外層酥脆,蛋漿軟滑,表層還有焦糖,難怪一直以來都這麼受歡迎。這澳門名物於二十多年前因賭王四太在香港開店而引起熱潮,想不到近年翻生成為人氣小食。由炸雞店、茶記到酒店餅店都有售,有新開的葡...

香茶巷40號 在 奶茶推介 80後會計師賣$42支得獎奶茶 茶膽茶葉原來要是咁溝的 西環老茶記奶茶又香又濃 灣仔65年港式奶茶檔結業3個月後重生 家用版奶茶掛耳包 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

香港樽仔奶茶|80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍:放工沖茶到凌晨 https://bit.ly/3o6M9XJ 「奶茶天天喝,但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶,真比尋寶...

香茶巷40號 在 上環美食|創新法國菜小店 米芝蓮廚師主理 $688/位六道菜 白麵豉粟米湯+香煎馬友伴螢光魷魚汁 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210524 的影片資訊

疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的...

香茶巷40號 在 長沙灣美食|廿四孝媽媽為供女兒讀書賣$36油渣麵 新鮮製鴨蛋麵+慢烤一小時半肥瘦叉燒+足料鴨肉翅 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210510 的影片資訊

「其實很辛苦,經營這小店,的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏,她要能人所不能,餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅,還有叉燒飯,只要可以自製的,她通通也落手做。「這是我的賣點,全部自己做...


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