越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 有時好想煲啖魚湯，用來煮個麵食下，不過疫情下少左出門，少去街市，買唔到魚，冇魚湯飲?‍♀️口痕痕，點算好?‍♀️ 比...

越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到...

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材料： 1）牛筋腩 1斤半 2）紅咖喱 1包 3）香茅 3支 4）乾葱頭 6-8 粒（視乎大小） 5）青檸 半個 6）魚露 約1湯匙 7）椰糖 1磚 8）檸檬葉 4-5片 9）蝦醬 ...

#跟著小編吃美食 #Jimjoom泰式東北小陶鍋​ ​ 應該有不少人對泰式東北小陶鍋的認識可能都來自於華欣的正盛食堂， 總是看到食堂外大排長龍的人潮就是為了等吃這一味。不過，其實要吃這一美味也不用專程...

首先必须万分感谢Auntie无私的教导， 也祝所有印度同胞们 Happy Deepavali， 在这里也简单整理印度咖喱的步骤 热油锅 — - 先爆香 丁香 + 桂皮 + 芫荽籽 + 八角—- 很快...

跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳 -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜...

材料： 雞鎚 4隻 香茅 2支 白米 350g 黃薑粉 3 湯匙 鹽焗雞粉2湯匙 雞湯/水 380ml 做法： 1）雞鎚用鹽焗雞粉醃兩小時； 2）用刀拍一拍香茅，令佢更加出味，然後切段； 3）熱好油...

電飯煲冰鎮豉油雞： 材料： 三黃雞1隻 香料： 八角適量 花椒適量 香葉適量 桂皮適量 果片一片 程序： 1. 雞切去雙腳，除去雞膏及雞肺。 2. 用鹽乸10分鐘，除去雪味及腥味，再...