台灣古早蛋糕最近大熱，專門店越開越多。研究香港飲食文化的蕭欣浩博士認為有兩個原因。 1. 台灣古早蛋糕製作方式和傳統中式蛋糕稍有不同，蛋白和蛋黃分開發打，口感比較鬆軟。 2. 蛋糕烘焙好，一整盤熱辣辣...

冬天天氣寒冷，食慾好像比夏天大增，食完正餐又想再食零食，熱飲更是不離手，同時又會經常感到疲累，容易打盹，到底是甚麼原因令我們冬天變成大懶蟲呢？ =========　 全新副刊，推動知識文化多元。培養...