滷牛腱 關鍵祕訣：壓上鐵網，可避免牛腱浮起，導致滷得不均勻。 材料： 牛腱 6顆 蔥段 100公克 薑片 40公克 紅辣椒 2根 綜合滷包 1包 沙拉油 2大匙 調味料： 水 1000cc 醬油 3...

可樂滷豬腳Cola-Braised Pork Knuckles 美味關鍵：加可樂滷，豬腳色澤美又香甜 Tasty tip: using cola for braising adds colour as...

韓式、日式、台式、美式、義式料理，通通都想吃？ 想吃各國美食料理，原來不用花大錢在家也能DIY完成喔！ 更多【做吧！噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2dsquqO 韓式料理食譜 00:...

讓我們跟著 李德全 老師，三分鐘學會 "剝皮辣椒蒸排骨" - 材料 小排骨    300公克 剝皮辣椒        100公克 紅辣椒片        10公克 蒜末        15公克 調...

蓮藕排骨 材料： 小排骨 300公克 蓮藕 250公克 蒜末 20公克 紅辣椒片 10公克 調味料： 醬油膏 3大匙 細砂糖 1大匙 太白粉 1大匙 米酒 2大匙 作法： 1. 將排骨剁小塊後，以流水...

材料： 排骨 300公克 紅辣椒 2根 蒜末 80公克 蔥粒 10公克 調味料： 紅糟 2大匙 細砂糖 1/2茶匙 太白粉 1大匙 水 20㏄ 香油 30㏄ 作法： 1. 排骨剁...

材料 芋頭 150克 杏鮑菇 200克 銀杏 120克 香菇 8朵 蓮子 100克 竹筍 200克 素肚 1個 素排骨 200克 栗子 150克 紅棗 10顆 蜜棗 4顆 當歸 1片 薑片 15克 ...

材料： 大白菜1顆 市售現成豬肚 市售現成芋頭塊1顆 市售現成排骨酥600公克 鳥蛋20顆 乾栗子150公克 乾香菇10朵 竹筍2支 魚皮200公克 紅蘿蔔50公克 鮑魚罐1罐 水發魚翅50公克 乾瑤...

材料: 豬小排300公克、豆豉1大匙、香油、醬油1大匙、糖1/2茶匙、太白粉1茶匙 薑末1/4茶匙、蔥花1/2茶匙、紅辣椒末1/2茶匙、鹽1/4茶匙、水2大匙 做法: 1.豬小排將血水沖乾淨，瀝乾備...

材料：小排骨1斤、蒜末、辣椒片、豆鼓 調味料： a.鹽2/3茶匙、太白粉2大匙、米酒適量 b.糖1茶匙、醬油適量、香油 作法： 1.備油鍋將油燒熱，倒入蒜泥中，攪拌均勻後將油倒出，蒜泥備用。 2....