「它是很老土，但不是老土這麼簡單。」 有人覺得腐乳屬上一代的回憶， 30歲的Hugo卻選擇承傳這份手藝， 保存香港獨有風味，到底他工作背後有何辛酸呢？ #100種聲音 #徐銘禧 ##hugochui...

「師父送了一本書給我，那本書叫《掌廚人》，它說的是，你煮食物的時候，要當作是煮給家人吃，師父說不可以用不好的食材去烹調，又或去想如何偷工減料， 我們必需要用心煮，才能得到客人喜愛。」阿祖，滷頂台灣風味...