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近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」...

抹茶水果冰就是宇治金時刨冰的改版，只要把白玉、紅豆、栗子替換成火龍果、奇異果和蜜柑，就能完成入口酸甜、後韻回甘的抹茶水果冰，建議使用酸味明顯，像是草莓、芒果，或柑橘類的水果，搭配抹茶蜜，更能帶出抹茶微...

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夏日甜點最怕甜到膩口或吃下過於厚重的麵團，此時冰涼並帶有夏季水果風味的小點心總是特別受到歡迎。不萊嗯要推薦給大家的這份結合莓果風味的點心食譜「覆盆莓巧克力奶油杯」，就是免用烤箱，並且把微酸新鮮覆盆莓與...