冬季不可缺少的暖身湯品。 ----------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶 by 陳小薇營養師 肉骨茶包是由多...

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時間久了會令食物鮮味沖淡，但有些食物，卻在時間中醞釀出更好滋味，如圍村人代代相傳的黃酒。 圍村黃酒，與平日市面有售的黃酒不同，市面的黃酒屬液態酒，圍村黃酒較近似酒釀。以未去殼的糙糯米釀製，釀出來的酒不...

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廚房的天然胃藥【特調精力湯】 #高麗菜 又稱甘藍菜，被稱為「廚房的天然胃藥」，因為它的維生素K1、U含有抗潰瘍因子，能修復體內受傷組織，可以預防和改善胃潰瘍及十二指腸潰瘍。維生素U還有解毒的功效，可...

Hello大家~ 這次要來分享一個很好用的洗顏產品， 就是~ Kanebo佳麗寶酵素潔膚粉N！ 這個潔膚粉在剛上市的時候就因為優秀的去粉刺去毛孔功效起飲風潮， 2016年Kanebo重新調整配方、加強...

熱能夠破壞蔬菜的細胞壁，將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜卻不該被加熱！許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效，但這些蔬菜一經加熱，它們獨特的抗癌力量就會被破壞。 加拿大營養學家Leslie...

#地瓜 常會讓人覺得口感甘甜，這其實與名為β-澱粉酶的酵素有關，β-澱粉酶經過加熱會產生大量麥芽糖， 增加地瓜甜度。但用微波爐等可以在短時間內瞬間加熱的方法，是不會讓β-澱粉酶產生效用的， β-澱粉酶...