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未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價...

食小炒是庶民之樂，有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色，有的小菜撚手，有的海鮮最強，有的氣氛取勝。麻甩？不是男士專利。 1.雄館特式小廚 樓上店，地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、...

講到煮惹味的海鮮家常菜，豉油王蝦碌屬於零難度之一，主材料只有蝦，調味料又簡單。話雖如此，還是有些竅門需加注意，就能夠令煎蝦更加美味。 香港逸東酒店中菜廳逸東軒行政總廚譚楝師傅，話你知箇中貼士。(更多...