很多人沒有辦法想像說，很尋常的食材跟醬料，到底可不可以變出一些家人沒有吃過或者是讓大家喜歡的料理，告訴大家其實很多食材很簡單只要會運用的話，它一定會讓家常菜、讓餐桌立刻升級，今天就用兩個非常尋常的食材...

港式蒸魚大部分都直接用醬油來蒸，有時候可能會太鹹，市場上也有賣一些蒸魚醬油(甜醬油)，雖然叫做蒸魚醬油，但是我願意稱它為萬能醬油，這個醬油做出來的風味非常非常的好，可以拿來不管是沾水餃、沾蘿蔔糕等等，...

💙💙💙Thanks For Watching 點開資訊欄看更多💙💙💙 喜歡我的影片請記得要幫我點讚+訂閱唷 📱Instagram 日常+Story時常更新: https://www.instag...

提供CC中文字幕 雞肉界的回鍋肉，你知道四川菜回鍋肉嗎？就是將煮好的豬肉切片，再用醬來炒一炒，就是豬肉已經熟了再做第二次的加工，那雞肉界有沒有回鍋肉？就叫做東安雞它屬於湘菜，這道菜我是從傅培梅老師的...

李祿祿這次要用他們家很棒的產品「金美滿醬油」，來做金瓜炒米粉，為什麼澎湖的金瓜炒米粉這麼有名，然後把金瓜炒米粉列為是澎湖菜呢?澎湖的海產店、小吃店或者是在台灣叫做澎湖的海鮮店裡面，一定會有這道菜叫做金...

醬油其實有分等級，以前有純釀的跟快速的，現在沒有快速醬油或化學醬油，現在都叫做水解醬油，它其實就是用比較便宜的原料，就是炸完沙拉油的豆片，之後經過鹽酸，就是酸料水解，大約三到七天醬油就完成了，其實你現...