旺角黑布街愈來愈多甜品店進駐，新開張的樂甜品，鋪仔細細，但甜品款式卻超過五十款，全部由曾經在港島香格里拉酒店餅房工作的Andy主理。 Andy將在酒店學到的甜品加重料，落足心機製作新派日式、西式甜品...

番薯是一種人人愛吃的食物，不一定用來煮糖水，做一個美味西式湯，配一份三文治，就是一頓美味飽足的午餐。 材料： 牛油 10克 橄欖油 2茶匙 洋葱(切絲) 1/2個 薑茸 1茶匙 咖喱粉 2茶匙 海鹽...

以為朱古力只適宜做西式甜品？錯，用來做小籠包一樣得！中式小籠包店金牌小龍點心部大廚梁錦成師傅，數月前創作出破格點心「朱古力小籠包」，外形與真正小籠包無異，內裏卻以朱古力做饀，一咬下去朱古力爆漿湧出！ ...

這部會煲湯煲粥煲糖水的攪拌機，是香港Roman樂滿牌的出品。 攪拌機內裝上發熱器，火力強大，達100℃以上，製造出類似大火滾熱效果；當食物煮熱後，內置的六塊刀片，便會把食材打至細滑和濃稠。 最特別的還...

紅桑子（raspberry）又名覆盆子，含大量天然果糖，味道酸甜，營養成分更佳，顏色深紅。除了是水果，可加入乳酪同吃，或做西式甜餅如紅桑子撻、紅桑子蛋糕。做果醬搽麵包，做醬汁伴煎鵝肝醬或烤雞，也是個好...

尖沙咀W Hotel六樓的Kitchen，清晨六時起供應豐盛的自助早餐，既有中式粥麵點心，也有西式麵包糕餅，當中不乏名貴食材，如西班牙火腿、法國芝士。連egg benedict也加入龍蝦和三文魚子，生...