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食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，...

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想試試看這個原因是看了美國網站的食譜 (http://www.gimmesomeoven.com/baked-blooming-onion/)，但是我實際試過之後，其實還是不太好吃。比較受歡迎的作法是...