材料： 1）苦瓜（雷公鑿）2個 清熱消暑、去心火、舒緩瘡腫 2）黃豆2両 清熱解毒、滋潤皮膚 3）豬腱骨半斤 價錢比唐排經濟，味道香甜，肉夠滑 4）蠔豉約10隻 養陰血、下虛火 5）鹹菜 約...

[材料] 冬瓜 約 斤半 赤小豆 約大半飯碗 炒南豆 約三份一飯碗 薏米 約三份一飯碗 熟薏米 約大半飯碗 細蠔豉 約10粒 乾栗子 約10粒 紅蘿蔔 約 一條 豬骨 約 一斤 果皮 一角 蜜棗 兩粒...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來香港瑰麗酒店彤福軒行政總廚李志偉師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自李志偉師傅的菜單，有荷包豬肚鹹菜湯、慈姑蝦乾臘腸蒸雞、花菇火腩炆釀蠔豉及鮮茨實椰汁香...

材料：（4人份量） 1）粉葛1斤半 去骨火、生津解渴 2）老桑枝約2両 舒緩風濕骨痛和骨火 3）抱心茯神2両 健脾、安神、祛濕 4）蠔豉2両 滋陰、下火（對虛火特別有效） 5）赤小豆2両（春...

「這次我們介紹一款甜白酒，來自德國知名酒莊Egon Müller。」酒評家Wilson Kwok說。這酒莊稱得上是德國Riesling的王者，「2011年在德國酒拍賣會上，其1999年的TBA(最高級...

材料： 髮菜 　－－－ ３兩 蠔豉 　－－－ １２隻 冬菇 －－－ １隻（浸軟） 西蘭花 －－－ １棵 薑片 －－－ ４片 蔥段 －－－ １棵 調味料： 蠔油 －－－ １湯匙 冰糖 －－－ ２茶...

金蠔，是指生蠔經天然生曬後，蠔身變為金黃色的蠔，生曬兩三天，因此蠔身飽滿；相較蠔豉則要用十日生曬，蠔身較乾。流浮山蠔叫香港蠔，學名是Crassostrea hongkongensis，又名白蠔，肥美、...

#南乳豬手花膠煲#髮菜金蠔花膠豬手煲 【發財好市 ！】南乳豬手花膠煲 （髮菜金蠔花膠豬手煲）PS. 撈麵起錨！ 今日大年初一，聽日開年，做返個應節嘢。 基本上年年都會整，今次放下花膠，順便撈個麵。 ...

生菜鮑魚 蒜蓉牛油粉絲蒸大蝦 白切清遠雞 清蒸青斑魚 花膠冬菇蠔豉西蘭花 大墨魚煮茨菇 荷蘭豆炒汕尾魚蛋 滷水台山鵝 母雞乾瑤柱螺頭豬骨湯...

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 魚翅瓜鮑魚雞湯 https://bit.ly/2YSW0WP 葱燒蝦子海參扒菜膽 https://bit.l...