要真正了解一個地方的飲食文化，單憑在餐廳飲飲食食並不足夠。最好的方法是學習如何烹調當地的特色菜，深入認識當地食材、醬料和烹調手法，從而透徹了解當地人的飲食習慣和喜好。 這一次，我們來到位於墨西哥的尤卡...

足本食譜： https://bit.ly/3jFO4l5 工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 南瓜炆排骨 https://bit.ly/2leG...

澱粉質一直是減肥人士的「大敵」，不過近年流行一種説法，認爲將澱粉質「雪凍食」，就沒那麼「邪惡」，反而有助減肥。科大化學系助理項目經理陳浩懷博士解釋，將煮熟後的薯仔、白飯冷藏，會改變澱粉質結構而產生「抗...

足本食譜： https://bit.ly/3jAh1ij 工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 蟹黃豆腐（無蟹版） https://bit.ly/...

來港生活20年的旅遊節目主持人Rie（理惠），因為主持電視節目《日本大放送》而深入民心。除了旅遊，她亦十分喜愛狗狗，而且全是領養，其中一隻更是從日本移民到香港！ 現時理惠一共養了三隻狗狗，分別是牛...

足本訪問：https://bit.ly/3ibgnHb 許多人甘於安逸，馬基良師傅大半生卻不斷追求突破。他是資深日本菜師傅，八十年代於懷石料理灘萬學藝，之後於君悅酒店任職，更成為鹿悅日本料理的主廚....

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【浪迹遊蹤】 傳聞瑞士是酒店管理的發源地，這次記者就到瑞士最大的酒店管理學校The Swiss Hotel Management School（SHMS）採訪。這間學校被譽為全球最美麗校園，校舍由過百...

【武漢肺炎】 我第一句就問：「你會否覺得自己好誇張？」 一個月前，大概誰都沒有料到，本來信手拈來的口罩，今天有人要在街頭紮營抵冷排通宵才買得到；失驚無神，可能因為一些未經證實的傳言，一卷廁紙都會被瘋...

水，是生命之源，我們唾手可得，不過在東非坦桑尼亞有超過七成人，每天都飲用未經過濾的水，飽受腹瀉、甲型肝炎及霍亂等疾病煎熬。現年43歲的化學工程博士Dr. Askwar Hilonga在2014年研發了...