材料： 鱈魚膠 2塊（約4両） 高湯 1碗 薑1 小塊 紹興酒 適量 老抽 2湯匙 蠔油 1湯匙 糖 少許 做法： 1.花膠先蒸5分鐘然後浸凍水，視乎花膠大小厚薄，浸過夜最好 2.先燒紅鑊爆香...

張媽媽【花膠燴冬菇】 上集已經介紹如何處理花膠做法，今集張媽媽分享一個用花膠又很適合賀年或節日時食的菜式。希望可以帶你們一些賀年菜靈感! 祝大家身體健康! 請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! ...

2015.05.03...