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家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質.... 雖然說不是特愛煮奶茶 只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用 燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯 份量不是頂大、湯汁不是挺多 都會用這...

舒肥缺點 在 【西冷牛扒】慢煮 Medium Rare!極厚切! 爆汁!(大量科學注意 梅納反應) 2018 - Sous Vide Ultimate 4" Sirloin (Maillard Reacton) 的影片資訊

上集講完慢煮嘅缺點之後,我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法,而且會比焗爐焗出來更香口,更...


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