大坑日本菜 型廚掌管全港唯一摘星鐵板燒 做過許冠文替身 堅持日日操Fit：我仍然站在最前線 「鐵板燒師傅，在客人面前烹調，不單止味道要好，料理過程的效果也要好，手勢最緊要純熟，乾淨利落一刀過。」在鏗...

咪就係牛油炒龍蝦嘅日本版?...

足本訪問：https://bit.ly/3gcJsjX 這家位於中環的高級鐵板燒餐廳，開業六年以來，老饕吃過都讚不絕口。食物有水準，因餐廳老闆專程從東京一間鐵板燒名店，邀請日籍大廚山下泰伸來港坐鎮，...

興富發集團在高雄「悅誠廣場」 開設的自家餐廳「豐悦匯日式料理自助餐」。 食記:http://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/119649747 高雄市三民區民族一路42...

想在香港食正宗的日本鐵板燒，選擇不多，由日本人掌廚，水準又穩定的更少。算來算去，非日法fusion鐵板燒的山下莫屬。裝潢華麗，弧形鐵板燒枱一目了然。主廚山下泰伸（Yasunobu Yamashita）...

三和叙這名字改得好，一店的確有三層樓，也一次集合三種港人常吃的日本菜﹕壽司，鐵板燒及爐端燒，由5位師傅負責不同菜式，只用日本食材如北海道鱈場蟹、阿波美雞等，加上每層高近5米的極高樓底，是九龍城少有的氣...