【簡易版鹹水雞！雞高湯配方大公開】 去夜市一定很多人必買「鹹水雞」🐔 阿慶就來教你們家庭簡易版作法！ 其中「雞高湯」加了中藥調味香氣逼人 而將雞肉跟蔬菜汆燙後馬上冰鎮🧊 不但保留住鮮甜味而且口感更脆彈...

父親節,搵左位食飯未呢?^_^ 不如考慮一下呢間潮州菜 食返個滷水鵝片,素湯羹,炒飯,簡單得黎又美味,環境又舒服 尖沙咀分店係新開既,正宗潮州菜,許美德師傅主理 帶埋老豆食飯就岩曬 滷水鵝肉拼盤 滷水...

【煎豬肝！沾太白粉抓醃超滑嫩】 大家應該都吃過經典台菜「煎豬肝」 不過要料理得不乾不柴又沒有腥味 那又是另一門學問了～😎 阿慶今天就來教大家如何拿捏火候 以及醃製豬肝、煮醬汁的小撇步✨ 保證吃起來脆脆...

#支持台灣鳳梨 #快速料理 #餐廳名菜 我非常喜歡 #鳳梨蝦球 這道菜，蝦仁酥脆彈牙的口感，搭配酸酸甜甜的滋味真的好好吃！每次去餐廳必點！ 但這道菜售價不便宜，而且有的餐廳做出來的口味真的沒有很好...

【五更腸旺！大腸去腥步驟大公開！】 「五更腸旺」最令人頭疼的就是處理大腸😔 今天阿慶就來教大家大腸去腥的秘訣 要先加麵粉、白醋搓洗去油脂 再來滷過會更Ｑ彈入味，幾乎沒有腥味！😆 而另一個主角鴨血的口感...

｜名店秘笈—深水埗劉森記醃蘿蔔食譜秘笈 漢發無敵豬膶秘技 旺角妹記爽魚皮食譜公開 「劉森記」的名字，只要是愛吃的香港人，恐怕都會認識。這間創立於1956年的深水埗麵家，多年來都以爽滑彈牙的竹升麵、香...

【麻油腰花麵線，腰子香濃脆口暖胃補身】 最近正逢秋冬轉涼的季節，各位粉絲要照顧好身體~ 阿慶今天特別準備這道「麻油腰花麵線」幫大家補一下💪 不只要教大家如何刻出漂亮的腰花✨ 還傳授一招「低溫熟成」的密...

確認過眼神👀 哦不～是確認過這間日式裝潢的店，絕對不是賣拉麵的😅 這是一間以麵線為主軸的小店，裡頭只提供8席座位，除了麵線之外還販售關東煮🍢、炸物、烤物...等餐點，雖樣式不多，但都吃得出來，每項...

【餐廳版鳳梨蝦球！特調美乃滋吃過就回不去了】 最受小孩歡迎的「鳳梨蝦球」來啦！ 這道菜可說是大小朋友都愛的國民料理 今天阿慶不但要跟大家分享 把蝦球炸得金黃可口的訣竅🍤 還會教大家調製餐廳等級的「美乃...

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