應32行館之邀來台的米其林三星主廚Massimo Bottura像是個藝術家，也像是個頑童，「因為不小心把檸檬派摔在地上，自責之餘腦裡靈光一現，把檸檬派的元素打散在盤上，變成招牌甜點「Oops.......

每年品嚐32行館的白松露宴已成為台北饕家的習慣，主廚陳溫仁Jimmy對待這來自義大利阿爾巴的嬌客早已經驗老道，他熟悉它的各種習性，該怎麼冷藏，該如何入菜，該如何讓它釋放出馥郁的香氣，而與這位嬌客最速配...

針對商務客的商業午餐，遠東飯店的馬可波羅餐廳推出的南瓜燉飯，搭配義大利燉飯米和和新鮮的南瓜蔬菜等食材，可以品嚐到最據當地特色的美味佳餚，而除了饗宴美食，高樓層的景色更是一種心情的加值。 欲看更多精彩...

針對商務客的商業午餐，遠東飯店的馬可波羅餐廳推出多款義大利麵食，主廚每天新鮮揉麵，製麵，配上沙拉或湯與提拉米蘇。其中「馬鈴薯麵疙瘩」有著令人欲罷不能的軟Q口感，和濃郁的帕瑪森起司香氣；「辣味培根蕃茄手...

這在香港茶餐廳最常看見俗稱的-乾炒義粉。 材料: 1.義大利長麵(須先前燙熟，之後晾乾和晾涼) 2.牛肉絲(事先用太白粉.醬油.水醃過) 3.洋蔥絲 4.韭菜段或韭黃 5.芝麻 做法: 1.開大火...

這次的Fettuccini 可以用來搭配一些比較甜味的食材，像是四季豆，搭配一點鹹味的材料，像是Iberica醃肉，尤其是烹調之後又變的比較鹹，所以用四季豆來平衡，然後用煙燻來打造不一樣的口味。 欲...

每天三餐除了便當、路邊攤之外，其實你還有更好的用餐選擇！在家花費少許時間及成本就能享用餐廳般豐富饗宴～Taipei Walker特別邀請型男主廚小剛老師特別示範一周間麵食創意食譜，利用容易購得的食材及...

食尚玩嘎全記錄：http://goo.gl/xtgqx 蔡阿嘎FaceBook：http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan 把喇叭開到最大聲!!摧落吧!!...

義式風情，充足的陽光照射下，講就食材新鮮的義大利人，如何創造出充滿熱情的料理，巧妙的運用新鮮的食材，自然的元素，組合出健康自然的美味菜譜，這次VOGUE TV請來學學文創的講師張秋永老師，來為我們示範...