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『MASAの料理ABC the VIDEO』 season1-EP7 『豬肉&韓式泡菜炒烏龍麵』 ～豚キムチ焼うどん～ [ 1人份 ] 冷凍烏龍麵 Fronzen udon—1片 ＊可以代用習慣用的麵...

不少朋友抗拒羊肉是因為怕羊肉的羶味，這道快炒羊肉加入惹味的沙茶醬同炒，把羊羶味遮蓋掉，怕羊羶的朋友亦可一試啊！ 材料： 羊肉片 200克 通菜 100克 紅辣椒(切片) 1隻 蒜頭(切片) 2瓣 沙...

到北京菜館常點叫的蔥爆羊肉，用料簡單，烹煮時間甚短，味道惹味之餘又暖胃，非常適合冬天享用。這道菜使用的大蔥(即京蔥)，有殺菌之效，有助預防冬日流感。 材料： 羊肉片 300克 大蔥 2條 蠔油 10...

冬天除了吃羊腩煲，羊肉湯也是不可少的暖身之寶，暖暖一口喝下去，立即暖遍全身。大家都知道羊肉滋潤暖身，但同時亦比較燥熱，配搭屬性寒涼的冬瓜即能互補不足。 材料： 羊肉片 100克 冬瓜 200克 紅棗...

台南人的早餐總是脫離不了鹹食，像是來碗牛肉湯、虱目魚粥或者是羊肉湯，這些料理都強調肉質的鮮嫩度，其中一家經營二十多年的老羊肉湯店，它就是以溫體涮羊肉湯出名，每天清早天還沒亮，老闆就開起爐火熬湯，不管是...

材料：長糯米2斤、羊腿肉1斤、米酒100cc、薑片80g、麻油4大匙、鹽適量、雞粉適量 做法： 1.糯米先泡6小時再瀝乾備用，蒸籠撲上蒸布，糯米放在蒸布上，糯米不可以完全蓋滿蒸布，要留一些縫隙讓蒸氣...