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經得起考驗的美味的影片

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經得起考驗的美味 在 【留住失傳中菜】綿滑鮮美滋補鷓鴣粥 竟是無米粥?酒家總廚:假如沒有好的食材也枉然 的影片資訊

米粥是香港人最常吃的早餐,可曾想過有道粥品幾近失傳?那就是鷓鴣粥。先別說鷓鴣粥,新一代甚至連鷓鴣是甚麼也不曉得,誤以為是鵪鶉。鷓鴣外形似母雞,味甘性溫,有補五臟,強心增智的作用。俗語說,「一鴣頂九雞」...