[材料] 莧菜 約半斤 （一茶匙粗鹽浸泡約15分鐘） 皮蛋一隻 鹹蛋一隻 什菇 少許 白飯 蒜泥 少許 薑兩片 紅椒 少許 清水約600-800毫升 左右 鹹蛋白 冬菇粉 1.5茶匙 糖 半茶匙...

冬天快到了，鹽漬檸檬可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常適合，接下來如果時間足夠，再跟大家分享醃漬檸檬的料理喔。 《...

哇！這道花朵般的茄子鑲肉實在太美了！ — 鑲茄子的食譜很多，最有名的可能是用絞肉和番茄醬的作法。在下面的食譜中也是如此！但是，這道茄子鑲肉看起來就像一朵美麗的花。我們運用牙籤，讓茄子以一種特別有創意的...

[材料] 乾品 霸王花約二両 川貝 約二錢 雪梨乾 約二両 乾品腰果 約 一碗 乾品雪耳 一個 南杏 約30粒左右 北杏 約5-8粒 左右 去芯白蓮子 適量 土耳其 無花果約6粒 椰棗約三粒 ...

7種自製不同口味奶油的方法 — 自己製作奶油聽起來比實際要複雜得多。實際上只需要耐力來攪打奶油。當分離出脂肪後，就可以自己製作任何類型的奶油。 可以從香草黃油(非常適合燒烤)開始，最後以甜甜的肉桂香草...

買 米徠MiLEi不鏽鋼九層溫控乾果機 按這裡→https://lihi1.com/m5BEl 應用再升級 乾果機也能做鹹魚！ 美味秘訣： 1. 花椒粒與粗鹽比例1：25 2. 用粗鹽不死鹹 材料...

[材料] 五指毛桃 一札 豬湯骨 約一斤 冰鮮 雞腳 約 12隻 400毫升清水(汆水用途） 細元貝 適量 元貝水 適量 土茯苓約二両 牛大力 約二両 脫水准山 約 二両 制芡實 約五錢 生薏米 約...

airfryer 氣炸鍋食譜 氣炸鍋燒肉 氣炸鍋燒腩仔 網上其實都有唔少用氣炸鍋整港式燒肉同港式燒腩仔嘅短片，不過好多朋友都同我講怕煩，唔想疏針，又唔想雪嚿肉幾日，咁仲有無辦法呢？今日就同大家分享...

[材料] 冬瓜 約一斤 豬脊骨 約一斤 400毫升清水(汆水用途） 細元貝 適量 元貝水 適量 南豆 約 二両 生薏米 約二両 熟薏米 約二両 椰棗 四粒 生薑片連皮 兩片 清水 約 2500毫升 ...

疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！ #法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道 --- - Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4 - M...