別以為，有了舒肥機就能搞定牛排，就是因為吃到太多外熱內冷的舒肥牛排，保師傅的學生Rita Yang動手研究。 買了好市多最便宜的帶筋牛肩排，搭配家用舒肥機，溫度計和噴槍，做出有滷牛腱加烤牛肉口感的牛...

今日煮一個舒服暖胃嘅西湯，同埋講吓我最鍾意同最唔鍾意邊個國家嘅菜式。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 A hearty, perfect for winter goula...

三十多年前，食物種類不及現在豐富，但質素則比現在大量生產的好，簡單用雞蛋炒牛肉，蛋味香，牛肉味濃，足以吃兩碗飯。 最近幾次做滑蛋炒牛肉，加入了爆香的洋葱，增加味道。這個餸易學難精，要多做幾次才能掌握精...

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繼續旅行，意大利三個地方拼埋一集，再煮一個Tuscany名菜。 如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。 Lets continue with our Honeymoon jour...

這道菜，主角是紅酒和牛肉，烹調時間較長，但想吃正宗法式風味，就要用法式時間和心情去煮，味道自然好。 材料(8人分) 牛肩肉 1,500g 煙肉3片(留皮) 紅蘿蔔 2個 洋葱 2個 西芹 1/2棵 ...

一口氣在中環、灣仔及鰂魚涌開四間快餐店的Cali-Mex，是城中首間加州墨西哥菜專門店，把墨西哥地道小食，融合加州人多菜多魚的飲食風格，開胃得來又健康，在美國很受歡迎。 全店鮮橙裝修的Cali-Me...

クッキングレポート：圧力鍋でコストコで買った牛肉の赤ワイン煮 http://miminome.blogspot.jp/2013/12/blog-post_25.html 今回のグルメリポートは、クッ...

じゃが芋のおいしい季節になりました。定番の肉じゃがをしっかりマスターして、いろいろな炒め煮に応用しましょう。まず、火の通り加減が均一になるように、じゃが芋の大きさはできるだけ揃えて切ります。また、煮る...

人気のベトナム料理、生春巻きはいろいろなバリエーションが楽しめ、中華の揚げ春巻きと比べて低脂肪、低エネルギーなヘルシーメニュー。ライスペーパーは霧吹きで湿らせるようにすると、もどしすぎが防げます。皮の...