以懶豬為店名、潔白裝修的Lazy Hog，主打新派美國菜，由三位從美國西岸回流的香港人開設，兩名大廚就分別來自美國波特蘭及巴西。 菜式只有十多款，將慢煮、原種蘿蔔、自家製羊奶牛油等新派烹飪手法及食材...

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番茄肉酱应该算是意大利面里最受欢迎的口味了，几乎是所有意大利餐厅都能点到的一道菜。作为一道世界范围内流行的菜，我确实很少见到有人不喜欢这款经典红酱。 番茄肉酱的全名是ragù alla bologn...

韓國人說，在首爾，食最靚的韓牛，南(面)有無等山，北(面)有北岳亭。 無等山，可算是江南區中最最最名貴的烤牛店。 店家的牛肉，都來自全羅南道的韓牛。產量不多，每周屠宰量不過十隻，只挑30個月以上及重5...

提到年齡，可能會讓女人花容失色，然而對美食而言，時間卻是美味的必要條件，例如乾式熟成牛肉、豬肉、生魚與泡菜等，都需要經過時間，才能夠達到最完美的境界。「Fresh & Aged」牛排館主廚陳重光，近來...

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1.預先將壽喜燒醬汁煮好備用，一次準備多一點，冷藏儲存即可，在家隨時都方便享用壽喜燒的美味。 2.將奶油加入鍋中融化，將洋蔥絲爆香後，肉片放入鍋中略煎，逐步添加壽喜燒醬汁，肉片熟即可起鍋享用。 3.所...

在銅鑼灣時代廣場對面的霎西街，有家特色小鋪，地方再細再舊，附近工作的OL，住在半山的太太總愛來幫襯。不時見到三五人群擠在小店門前買涼果，人太多的時候，差點站到馬路上去。 這家「阿盧涼果屋」，很多人以為...

小時候在叔叔及嬸嬸家長大，他們曾在上海居住一段時間，所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候，早餐常吃蝦子湯麵，嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉，久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚，少骨，有魚味...

水蒸氣瀰漫，老闆娘快速撈出麵條，豬油乾麵配魚丸湯，油豆腐冒著熱氣，金華街上的小麵­攤，運將天天來報到。再往前走，牛肉麵店內坐滿了人，道地的北方牛肉麵配小菜， 老饕一吃就上癮。客人靠美食回憶舊時代，但飄...