這味燉飯，比傳統意大利飯，煮法略有不同。 傳統意大利飯，是分段加入熱湯煮製，待米粒慢慢吸收，很花時間。這一次換個省時做法，利用電飯煲去煮，輕鬆得多。 材料： 日本珍珠米 2杯 雞湯 1 1/2 杯...

兩年前Winnie-the-qoo邀請我到煤氣公司做客席導師，教授菇菌餸菜，其中一道，是新鮮黃菌炒有機粟米。 準備上課的時候，突然聽到一則新聞，指有人在日本超市購買雲南菇菌，食用後身體不適。煤氣公司...

潮州人重視米飯，按傳統，嫁娶時女家一定要封一封包滿稻穀的紅包給男家，寓意穀倉常滿。新年將至，團年飯要煮至足夠全家人吃幾天，寓意在新一年將有吃不完的米飯。 潮州人吃粥為主，叫「糜」，水下得多，米剛爆開就...

CookingHayHay 教你整 焦糖爆谷 特別鳴謝試食員：煒仔 拍攝剪接：Hay Wong https://www.facebook.com/haywong0709 http://insta...

兩口子家庭，煮飯煲湯分量少，不容易。最近，本地品牌依立新推的迷你廚電系列便可幫手。 體積如保溫壺的迷你電飯煲，內膽用江西紫砂做成，不易爆裂，可直接於內膽中洗米，就算用不鏽鋼匙羹刮，亦不會有易潔塗層脫落...

這道菜十分美觀，用上酸薑及甜椒、乾果，開胃好吃，酸酸甜甜有咬口，拌粥或飯都很適合。　 材料 酸薑　100克 沙葛（去皮） 100克 橄欖油 1湯匙 青甜椒（切粒） 2湯匙 紅甜椒（切粒） 2湯匙 ...

近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋味。 材料： 金菇 1包 本菇 半包 ...

西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好...

材料：酥油、爆米花用的玉米粒、糖 做法： 1.冷鍋加入油、玉米粒，蓋上鍋蓋用小火慢慢加熱。 2.等到油溶化，溫度開始升高再加入2大匙糖，蓋上鍋概略搖晃，讓糖均勻。 3.續加熱到玉米爆成玉米花即可。...

材料：玉米粒150公克、火腿50公克、黃瓜50公克、雞蛋4顆、蒜末1小匙、蔥2支 調味料：水120㏄、鹽1小匙、糖2小匙、雞粉1小匙、米酒1小匙、香油1大匙 做法 1.火腿及小黃瓜切丁；蔥切成...