「飲食可以改變社會」，這是一個七年級的年輕夫妻，用台灣本土黃豆製作豆漿豆花的初衷和最大動力。夫妻倆說，當消費者願意選擇、支持在地的好食材，等於啟動了一個善的循環。所以他們會持續用最費工的方式，努力做出...

台灣1001個故事-20170716分集大綱： part1：【北竿梅花鹿大坵島 台灣海上奈良】 https://www.youtube.com/watch?v=yTb5VALp7RM part2：...

份量：約4至5碗 材料： 黃豆 130g 水 1200ml 大魚湯袋 1個 食用石膏粉 半茶匙 鷹粟粉 1.5茶匙 水 30ml * * * * * * * * * * * * * ...

宜蘭礁溪有一間豆漿店，老闆原本從事的，是半導體產業，因為心疼開豆漿店的父母，每天半夜就得開工煮豆漿，他特別到日本買了先進設備，想減輕爸媽的負擔，沒想到，老人家覺得太麻煩不肯用，但是機器買都買了，做兒子...

宜蘭礁溪有一間豆漿店，老闆原本從事的，是半導體產業，因為心疼開豆漿店的父母，半夜就得起來煮豆漿，他特別到日本買了先進設備，沒想到作出來的豆漿，口感濃醇像牛奶一樣，讓顧客驚豔。11/13週日晚間9點，請...

我的調味主要用鹽麴與昆布醬油，如果家裡沒有這兩樣東西，用昆布高湯代替水的分量也超棒，就算沒有自製昆布高湯，也可以用一般家庭常見的鰹魚粉作為調味，大家就以自己喜歡的味道決定調味料多寡。豆漿一定要買無糖的...

FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl ICOOK~ http://icook.tw/recipes/88859 自製豆腐：https://g...

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手工木綿豆腐材料: 一.自製醋酸鈣水 白醋(糯米醋)100cc,蛋殼2個 二.豆漿 黃豆400g,浸泡的水1200cc 打豆漿添加的水:1600cc, 煮豆漿添加的水:800cc Ingredien...

十多年來，每天早上習慣在家做新鮮豆漿喝。 後來，為了學做豆腐花，買了幾部豆漿機回家。做豆腐花工序很簡單，不過，當中也有秘訣才能做到豆味香濃的豆腐花。 除了要有一部好的豆漿機，還有很大學問。 例如，要買...