相信很多人都有這樣的經驗，招待遠道而來的客人、請客戶吃飯、請另一半親友吃飯…為了各式各樣的原因要請客，卻不知道該選哪家餐廳，如果請在氣派的餐廳，食物卻很不道地，即使花了一筆錢，還是覺得有失面子，今天就...

乾煎豬肝是非常道地的台灣小吃，教大家一些簡單的方法還有它的訣竅，豬肝不要切到太厚因為到時候熟的程度會不一樣，為什麼在這個店裡面他們做的豬肝這麼好吃?在家裡面卻做不吃這個味道? 我必須告訴大家在館子裡...

保師傅口述，如何煎豬肝 保師傅廚藝家族的學員們，最近都在流行做「煎豬肝」，而且人人都自誇是比欣葉還好吃的煎豬肝。 因為日前他在東方廚藝學苑教做8道麵食時，很多人都要求追加一道煎豬肝，他示範兩種做法...

這幾年，每年也到台北好幾次，除了陪伴外孫俊俊於暑假到台北學國語，還會跟當地朋友見面，一起閒話家常。子女成長後有自己的家庭，我們這班老人家了無牽掛，喜歡做甚麼也可以。當我們香港人緊張健康，不敢隨便吃內臟...

這幾年，每年也到台北好幾次，除了陪伴外孫俊俊於暑假到台北學國語，還會跟當地朋友見面，一起閒話家常。子女成長後有自己的家庭，我們這班老人家了無牽掛，喜歡做甚麼也可以。當我們香港人緊張健康，不敢隨便吃內臟...

材料 豬肝 300克 調味料 鹽 1/4茶匙 細糖 1大匙 太白粉 1大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 作法 1. 豬肝切厚約0.5公分的片狀，再放入盆中，用水浸泡至表面變白後瀝乾備用。 2. 將所有...

材料：豬肝1粒、太白粉少許 醃料：蒜末、味素、糖、鹽、胡椒粉少許、五香粉少許、米酒少許 做法： 1.用醃料將豬乾片醃漬均勻，再加入太白粉拌勻靜置5分鐘。 2.熱鍋用少許油，放入豬肝煎到變色微焦即可起...