「最難的不是做貴價食材，最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內，有一間隱世私房菜店「知己私房菜」，其總廚志哥，入行四十多年，直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代，做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸，現在看來...

訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://se.piee.pw/BY3V7 材料： 螃蟹一隻(約5兩~6兩)、洋蔥60克、紅蔥頭30克、無鹽奶油100克、麵...

焗釀蟹蓋是一款懷舊菜，在香港，這道菜可作宴客之用，在70年代，更只有在一些高級餐廳才可以找到。 《果籽》栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/...

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