免烤箱的布蕾！ 免烤箱的布蕾！ 免烤箱的布蕾！ 很重要所以說三次！ 用吉利丁片也可以做出烤布蕾綿密滑順的效果，這個食譜不用注意烤箱熱度火侯也不用擔心把布蕾烤過熟以至於口感不佳，只要用鍋子煮一煮然後放...

每次甜點食譜看到它，就會開始擔心起自己的荷包君，沒有它卻又不行，它就是我們號稱價格僅次於番紅花，世界上第二貴香料 - 香草莢Vanilla。香草莢的使用型態有：完整的香草莢、香草精、香草粉、以及香草糖...

雙層抹茶布蕾起司蛋糕一次可以吃到兩層口味：香草布蕾跟抹茶生乳酪，而且口感跟傳統起司蛋糕不一樣，超滑順、入口即化，微苦的抹茶平衡了起司的奶香，是我最愛的起司蛋糕前三名！ 因為是聖誕節甜點，聖誕代表色：...

外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。 看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。 奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時...

材料表: 焦糖: 細砂糖90g 水20g 水30g(第二次加的) 布丁液: 雞蛋4顆 牛奶400g 鮮奶油100g(也可換成牛奶但是用鮮奶油奶香味會比較足) 細砂糖40g 香草粉5g(也可以用香草...

糖漬櫻桃材料 1新鮮櫻桃.............300g(去核) 2水..........................300g 3細沙糖.................150g 4檸檬汁......

使用材料： 牛奶 160ml 全蛋 2顆 糖 30克 鮮奶油 80ml 焦糖漿 5克 香草莢 1/3根 拍攝地點：中壢可樂農莊桌上遊戲 FB：https://www.facebook.com/agr...

抹茶起士布蕾蛋糕 Matcha Cheese and Creme Brulee Cake 上層是抹茶起士蛋糕、下層是濃郁的香草布蕾，希望用東西合璧一點的布蕾味道引出抹茶香，再搭配脆脆的餅乾底增加口感層...