懶人的海綿蛋糕：只要記得奶油、糖、雞蛋、麵粉的比例，差不多都是一樣的就行，再來把材料依序混合均勻，再利用泡打粉作為膨鬆劑，很容易就可以烤出你的第一個蛋糕。（做法 http://goo.gl/LualJ...

夏天的威力真是不容小覷，完全不想開烤箱。偏偏嘴巴有點饞，想咬點脆脆的。還好有這個簡單快速的「杏仁瓦片 Almond Tuiles」，可以用比較低的溫度，比較短的時間來完成。 份量與做法：http:/...

Tiramisu 係意大利嘅經典甜品,，幾乎每個家庭都有自已的家傳秘方。相傳背後有個浪漫嘅愛情故事，在二次世界大戰時有個士兵將要上戰場遠征，妻子特地做了一個甜點要士兵帶上戰場，改左個名叫 "Tiram...

香蕉+朱古力既甜品絕對無得輸, 今日就同大家分享朱古力香蕉蛋糕! 鍾意嘅話就Like 同Share俾D friend 啦! =) Thanks for watching! **有中英字幕, 如有需要...

A貨豬柳強English Muffin 六個份量6pcs 高筋麵粉 300g Bread flour 牛奶 160ml Milk 糖 5g Sugar 鹽5g Salt 蛋 1pc Egg 牛油 1...

材料：高筋麵粉208g、室溫軟化奶油146g、糖粉94g、鹽1g、奶粉10g、蛋1顆。 做法：如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，...

材料：低筋麵粉400g、太白粉100g、黑糖蜜400g、雞蛋700g、沙拉油200g、水70g、小蘇打20g (可製作3個8吋烤模的份量或29cm*39cm*5cm長方形鐵盤一份) 做法： 先把所有...

鳳梨酥在家自己烤Homemade Baked Pineapple Cakes 材料:低筋麵粉325g、糖粉145g、杏仁粉260g、奶粉23g、蛋40g、奶油260g、鳳梨餡480g。 (材料為40...

材料: A、蛋黃130公克、細砂糖70公克 B、蛋白200公克、細砂糖130公克 C、低筋麵粉260公克、細糖粉適量 因為指型小西餅是一種軟式的餅乾，所以要把蛋白與蛋黃分開，而裝蛋白、蛋黃的容...

將麵糰裝入擠花袋中時注意不要一次裝太滿，第一次大約裝入約擠花袋的1/3量即可，否則會不容易掌控麵糰擠壓的力道和份量；此外，因為每個人手腕控制的力道各有不同，但只要拿捏麵糰的厚薄一致、間隔平均，多練習幾...