第四集 魚香蝦球 天氣開始熱，這個微辣、酸甜的蝦球是開胃惹味菜式。 魚香菜式，上海及四川人都愛吃。 據說魚香起源自四川山區窮等人家，因為當地生活貧困，加上地勢偏遠，很多人沒機會吃鮮魚，於是他們利用豆...

第十三集 鹽 鹽，別以為只是普通調味品，大師姐說，用質素好一點的鹽，餸菜味道也會明顯不同。超市現時有各式種類的鹽售賣，不同國家不同口味不同種類。近年坊間流行海鹽，如果是一般家用的，大師姐推介，美國...

第十集 荷塘芥蘭 天氣一凍，就是荷塘芥蘭最靚、最當造的時候。 雖然現在一年四季都有芥蘭食，不過就沒有荷塘芥蘭好吃──長得肥大肉厚，有BB手臂般長，食落清甜無渣。 要買新鮮的荷塘芥蘭，大師姐帶大家去元...

第八集 鯪魚(一) 天氣轉涼，鯪魚開始靚。如果懂得做鯪魚滑，可以變出不同菜式，煎魚餅，炸鯪魚球，釀青椒，炒菜、滾粥...... 雖然魚檔有售現成鯪魚滑，他們通常連皮帶肉，還有魚頭、魚骨用攪拌機一齊攪...

第一集 買雞蛋 煮餸無頭緒時，蛋大派用場。所以，大師姐的家，經常準備不同雞蛋，方便做不同菜式。 第一款必備的就是意大利雞蛋，amyo 全世界最靚、最好食的雞蛋，打開，蛋黃橙紅色，顏色非常漂亮，又大...

第二集 陸羽炸醬麵 中環出名的飯堂，可以遇到最多官商富豪的地方，一定是中環的陸羽茶室。 這裡裝修古雅，酸枝傢俬、吊燈廂房，牆上掛一幅幅張大千名畫，還有很少見的企堂茶博士，六十年來，店內的時光彷彿一...

第四集 名人坊 每逢一家大細出外吃飯，要在港島區找間有水準的中菜餐廳並不容易。 在中環，除了鏞記、陸羽，還有甚麼好選擇？麥玲玲師傅推介，在斜路上的蘭桂坊酒店：名人坊，值得大家一試。 雖然地方細，不過...

今日のグルメリポート。 読谷の、大木海産物レストラン。 ビオスの丘の後のランチは、読谷の海鮮料理屋さんに行ってきましたよ。 http://www.youtube.com/watch?v=D6q_w...

この動画の記事はコチラ！https://jp.soufani.com/2018/05/729/ 中国人フさんがビックリしたのは大阪名物お好み焼き！台湾人バイさん、サウジアラビア人のアンマールくんと一...

昭和の缶詰の高級品であったコンビーフですが、最近では余り食卓や酒のつまみとして登場する機会も減りました。　お酒のつまみとしてそのまま食べたり、炒めたりサンドイッチに挟んで食べたりしていました。 ただ...