Messy Kitchen by Hilda 咩事廚房 【秘製土魷滷肉飯】 必學佐飯菜式, 鐘意食飯的朋友有福了!!! 台式滷肉飯好多人都好鐘意食， 但你又知唔知街外一碗滷肉飯原來係超肥的?! 餐館...

豬肉平日都食得多，花少少心思，將佢變做豚汁套餐，日本嘢喎，成件事又High咗，唔似得炒豬肉咁平凡。加埋熱辣辣的麵豉湯，成個住家男人出晒嚟。女朋友第時想食日本嘢，唔駛周圍驣，整個豚汁套餐，又易煮，又有日...

這食譜是於三年前寫好。當年一家到台北旅行。女兒喜歡吃台灣鹵肉飯，在台北吃了好幾家，臨走前，罕有地問我可否教她做這個菜！ 隨即在當地，買了兩三本台灣食譜書，了解怎樣做這個看似簡單，但其實頗複雜的鹵肉飯。...

三個月前與大師公到灣仔道一間小小的中菜館吃飯，菜式不多，走街坊路線，標榜不用味精。當晚點了葱蒜爆鹹肉，這個小炒，葱的用量是豬頸肉的兩倍，所有材料先用油炸過，才回鑊炒，很有鑊氣。回家試做，生抽及老抽用得...

現在韓劇非常流行，連帶大家也喜歡吃韓國菜。這道韓汁燒豬柳，易做好吃，只需準備一瓶韓國醃肉汁，既可醃肉又可調味，很方便。邊吃，邊看韓劇，別有一番風味。 材料 豬柳(薄切) 150 克 蘆筍(切段) 1...

35年前跟老師學做高級粵菜，第一課便教蠔豉鬆，難度十足，講究刀功和鑊氣，那時候學了也甚少做。 後來七哥希望我為他做蠔豉鬆，於是閱讀老師的《傳統粵菜精華錄》，買齊材料，用中國生曬蠔豉做，他吃罷說沒有蠔豉...

這味泰國菜，茄子並非油炸，而是蘸蛋汁、麵粉煎香，加上用惹味的泰國辣椒膏煮成的醬汁，辣中帶甜，茄子嫩滑，羅勒味香，伴飯一流！ (4人份) 材料： 茄子 2條 免治豬肉 150克 麵粉 3湯匙 雞蛋 2...

韓式豬肉南瓜辣炒飯做法＆食譜 by 流氓夫妻生活 更多內容；http://sflife.cc/post/2770 ============================ Hello 我是流氓顆，大...

子薑每年五月底開始當造，供應期只有三個月，因初上市的子薑水分多，醃酸子薑條的話，皮易皺，我會待子薑推出市場第三個星期，才買回家醃酸子薑。 酸子薑跟紅肉是個好配搭，味道和諧；這菜式將所有食材切粒，分別...

在炎熱的夏季，豆角及瓜類比菜心、芥蘭等好吃。把青豆角切粒炒熟後可以炒蛋，或者與菜脯粒、蝦米、豬肉等來做炒粒粒，送飯或送粥也可。這個免治豬肉炒豆角粒，是十年前寫下的。最近重煮，沒想到當時的我，調味重手，...