【飲食籽：老土潮食】 小時候到酒樓吃飯，餐桌上總出現一碟似蒜頭又不是蒜頭，細細粒、白雪雪在「裝蒜」的東西。它，就是蕎頭。從前以為是生蒜，不敢整顆放進口，直到有次終於鼓起勇氣嚐了一顆，略酸又帶甜，微嗆的...

【旅遊籽：遊俠仗義】 去首爾覓食，還停留在去馬場洞食韓牛、弘大食炸雞、任食燒貝殼？太沒新意吧！要食最地道的韓國菜，當然要找當地食家帶路。這次在首爾短留兩天，一天跟曾多次帶外國名廚及CNN等外國攝製隊搵...

【飲食籽：老土有寶】 從前最愛吃嫲嫲煮的鹹魚蒸肉餅，鹹魚是買「青根」自醃的，用粗鹽醃個多小時，再拿去蒸肉餅，至今仍忘不了那種鹹鮮。長大後想故味重嚐，四出問朋友哪裏有好吃的鹹魚蒸肉餅，卻被人取笑「老土」...

軟食‧硬食‧潮食...

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FB瘋傳講到好易整… 伍仔(ig:fiveson) https://www.facebook.com/fiveson55555...

繼蜂巢雪糕後，又一韓國大熱雪糕登陸香港。天后新開的Bingco雪糕店，以當地潮食J形雪糕，吸引大批客人排隊試食。 J形雪糕其實是一支似士的粟米雪糕筒，中間中空，注滿軟雪糕後便可享用，每咬一口，粟米筒...

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荃灣三陂坊新開業的干鍋居，早前推出內地火紅的干鍋，最近更推出新食法：過橋干鍋雞。 平日干鍋上枱，鍋內食材經已熟透；但這「過橋版」，先用兩分鐘燒熱干鍋，然後夥記將煮至九成熟的辣雞及配料，通通倒進鍋內，在...

【詳情請參閱第882期 飲食男女。http://etw.hk】...