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馬友除了適合製作鹹魚，清蒸或煎香都不俗，不過要烹調得美味，最好選一條野生馬友。馬友又叫「午魚」，昔日都是野生，被古代食家推崇為美味海魚之首，俗語有云：「一午二紅衫三鮸四嘉鱲」，不過現於街市買到的，多是...

夏天有不少海魚當造，魚味特別濃，除了星班、鯖魚，還有它——青根。青根又叫馬頭魚或方頭魚，通常生活在淺水的沙質海床，有時會鑽入海沙內，避開敵人或伏擊覓食。牠們最喜歡吃貝類，因為夠牙尖嘴利，可以將貝類的殼...

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健康營養的虱目魚登場! 這次大叔一次做兩種口味~ 一個清蒸一個醬燒🦈 只要跟著大叔永遠吃不膩! 口味多變化~簡單好上手👍 你我都能輕鬆解決生活上的每一餐👩‍🍳 🥬食材 🔸虱目魚肚片 4片 🔸薑片 適...