#涼拌雲耳 #金針菇拌唐芹 #合掌瓜拌小蕃茄 今次試做的涼拌菜，醬汁由中式→日式→越式，希望運用不同的醬汁使口味多樣化，使食材的原味襯托出來，最開心是找到作合掌瓜涼拌，認識到它生食原來很清新爽脆，而...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 喜歡川菜的朋友，一定對它不陌生，涼拌菜色不能缺少的紅油，麻香帶辣，十分開胃，無論餃子(抄手)、拍青瓜、拌雲耳...等...

夏天熱到無胃口，入廚房都懶，整D餐前小食，小小辣又開胃，10分鐘完成即刻可以逃離廚房? 材料： 貓雲耳 2湯羹 醬汁材料： 蒜頭 1粒 指天椒 1條 生抽 4湯羹 白醋 1湯羹 麻油 1湯羹 糖 ...

[材料] 烤麩4両 雲耳12朵 毛豆1斤 [調味料] 蠔油　1湯匙 冰糖　2茶匙 老抽　1湯匙 麻油　2大匙 清水　半杯 [做法] 1.將買回來的烤麩，用手撕開一舊舊。 2.燒一鍋水，水滾放入烤...