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材料: 鮮海菜60克、吻仔魚45克、高湯400CC、太白粉水1大匙、香油1茶匙 調味料: 鹽1/2茶匙 作法: 1.鮮海菜清洗後瀝乾，備用。 2.取鍋加入高湯、鹽、鮮海菜煮滾後，關小火用太...

烹調時間:15分鐘 食材費用:$62 這是地道的上海菜式，易做又好吃。 材料 雞髀 1隻 紹興酒 1茶匙 粉皮(浸發，切片) 50克 青瓜(切絲) 30克 醬汁 麻醬 3湯匙 水 1湯匙...

材料：青江菜、湖南臘肉、米2杯、薑末、鹽、白胡椒粉、水2杯、糖 做法： 1.青江菜切碎，沙鍋中放少許油，把臘肉先炒出香味，再加入薑末，再加入切碎的青菜。 2.2杯水加入鍋中，加少許鹽、白胡椒粉與糖調...

蘇豪區（又稱蘇豪美食區或荷南美食區；英語：SoHo或Soho）位於香港香港島中上環一帶，是蘭桂坊以西的新興飲食地帶。「蘇豪」這個名稱其實取源於英國倫敦一個性質類似的小區蘇豪區，不過因為這個地區位於荷李...

第三十七集 葱油拌麵 這本來是一道傳統的上海菜，但我用廣東的全蛋麵來一個變奏，同樣好吃。 材料 全蛋麵 2 個 蝦米(浸發、炒香) ...

第三集 清真牛肉館 全香港的牛肉餅，「清真牛肉館」認第二，就沒人敢認第一了。 熱辣辣上桌，一大塊的牛肉餅，用手搿開，肉汁橫飛，一不小心噴得一臉都是。先吸汁，再吃肉餅，實在是天下美味。 從尖沙咀寶勒巷...