週二 現在早餐都懶得想 週二大概就是買甲上燒餅 今天拉花部分有恢復些感覺 前陣子迷航了一陣子 比較特別是，前二天幫女兒去買烘焙食材 就順便買了黑糖粉，因為沒有粉罐了 就突發奇想，把黑糖和肉桂粉mix...

這二天天氣不錯 昨天下午烘完豆用Air 2s快閃飛了一下 舒服 今天奶泡打的略厚，但勉強還行 用350ml的鋼杯手感比較好 最近會試著都用它來拉花 咖外杯子打算換成小杯 分成兩杯來拉 等新杯子到貨...

今天一到辦公室先採買一些浴室改裝配件 再來試用新的小拉花杯 發現比較好操作 加上今天各方面都比較穩定 覺得不錯 咖啡也好喝，灑上一些肉桂 香 週末愉快 目前幾個團購中東西推一下 升級伸縮冷熱水龍頭四...

轉眼間600天了 這台Bianca為生活中帶來不少樂趣及挑戰 咖啡是自己和自己較量 有沒有進步或得到了什麼自己知道 努力了不代表就會很厲害 但不努力不練習那更沒機會 每天有個小小挑戰蠻好的 昨天入...

週五最近習慣來點麥當勞 江子翠這裡有得來速 反正獨輪也是交通工具就直接滑進去點 蠻方便 目前早餐不供應薯餅 不過我早就準備好了～嘿嘿 去全聯買副廠薯自己氣炸試試 今天拉花還是老樣子總是有缺點 有在考...

每天都有新狀況 今天前面感覺都OK 咖啡Crema濃厚，奶泡打的也還行 不過在組合前，你都不知會發生什麼事 在倒入奶泡的初期融合階段 就感覺奶泡下沈，而上方的咖啡油脂部分 開始上浮分層 所以融合結束...

因為昨天壞掉六甲莊的牛奶 心想就換一家好了 但不同牛奶還是會有點不同 不過主要還是自己不小心打壞奶泡了 所以又試第二杯 今天想說幾天沒自己做早餐 土司再放也會壞掉 熱壓個土司，又可以玩一下打蛋器 其...

每天總會有些狀況 今天是沒過期的牛奶酸掉 酸掉的牛奶打起來很容易奶泡分層 所以撈掉奶泡就會變很稀 在融合上也會有些問題 夏天牛奶還是不要放在冰箱門上 或是不要一次買太大罐 不然倒掉半桶算算反而不划算...

泡咖啡每個人習慣不同 但總會有自己的SOP 今天又換回原本的原廠的2孔蒸氣頭 一開始又有點不習慣，空氣進太多，奶泡太厚 撈一些掉後又變奶量不足 奶的流動性差又不足，就很不好作圖 今天算失敗 這二天被...

連續二天試著要一次二杯 但又剛好多個變數，換了蒸氣頭 所以奶泡打不好，自然拉花也不好了 咖啡變數非常多，在無法假設其他條件不變下 結果就是千變萬化 這也是它有挑戰性的地方 LELIT mara-...