永泰行助理總經理陶贊新（Jentzon）教大家三招選靚花膠後，今次就介紹有超過20年煮海味經驗的「富聲魚翅海鮮酒家」總廚麥國洪師傅，以筒膠示範，教大家如何浸發花膠，以及煮一味簡單的花膠菜式。 ===...

【旅遊籽：浪迹遊蹤】 極寒過後稍為回暖，下周又凍過，暖冬時想寒冬、寒冬時又想炎夏，很想念泰國的陽光與海灘。有時放假去旅行未必需要太多的玩樂新主意，能夠躲在海邊resort隱世避靜三天兩夜於願足矣。避開...

【文化籽：藝文沙龍】 72歲的攝影家馬元浩，很多年前已把影星陳冲、劉曉慶等收歸鏡頭，作為已故著名畫家程十髮的女婿，他也能畫得一手美艷荷花與旗袍女郎。不過，三十多年前看到一幀照片即扭轉他人生，從此奔走天...

【飲食籽：追源尋味】 現代人吃飯，求美味亦求健康。有機種植乘勝崛起，糙米流行，更加工將米浸水發芽，活化了潛藏在糙米的酵素，去掉部份米糠，保留胚芽。這時拿去煮飯，米香保留，口感較軟綿，營養價值亦高於糙米...

【旅遊籽：浪迹遊蹤】 早陣子，一位泰國海洋生態專家發佈了一系列在著名景點PP島（Phi Phi Island）上拍到的照片，照片中垃圾漂浮滿海，人滿之患早已令小島面目全非，一個逼滿人的所謂「世外桃源」...

【飲食籽：搵食地圖】 來到荃灣，掃街是常識吧，左手一串魚蛋、右手一杯珍珠奶茶，吃罷還要排隊買碗芝麻豆腐花。在網上搜尋該區餐廳，數目竟達970間，中西日韓星馬泰，應有盡有。香港米芝蓮今年推介的23間街頭...

【旅遊籽：浪迹遊蹤】 「現代年輕人不知道自己下一步想怎樣，但攀石不可以，一定要知道下一步要去哪裏，才能攀到目的地。」最近有航空公司開辦本地飛往泰國喀比（Krabi）的直航，在攀岩勝地Railay Be...

【親子籽：教養之道】 香港地，上車難、租樓貴、工時長、撲學校煩、讀書壓力大，大人細路在這個城市生活，越來越難。人人口裏說渴望移民，但說易行難，毅然放下一切，談何容易？然而，有中產家庭去年帶着兩名年幼兒...

【飲食籽：一家之煮】 根據入境處統計，截至2014年，香港的外傭數目逾33萬人，當中泰傭的比重極少，約佔百分之二。同一屋簷下，主僕之間難免時有衝突，但來自泰國呵叻府的Phonsaen Niphapha...

NBA控球後衛Derrick Rose經常受傷，不過無減fans對他的鍾愛，最近推出的adidas D Rose6再次成為球迷瘋搶目標。縱有寶刀，都一定要有高手才可發揮最大功用，泰拿（Tyler Ke...