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聖誕佳節當然要食大餐,慣了大魚大肉,有沒有想過聖誕都可以食素?近年潮流興食素,有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險,同時可減少溫室氣體排放,保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示,食素都要...

油 溫 致癌 在 氣炸鍋陷阱 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200908 的影片資訊

|氣炸鍋陷阱 氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失 我們先從氣炸鍋原理開始剖析,香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士指,氣炸鍋由發熱線、內置風扇、...

油 溫 致癌 在 氣炸鍋貼士 營養師醒你4大貼士 每周最多食2-3次 半成品薯條炸雞藏陷阱 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200908 的影片資訊

疫情期間,銷量最好估計是氣炸鍋,皆因人人在家避疫,實行餐餐自己煮食。氣炸鍋方便易用,把食物放在鍋中,氣炸一段時間後,食物熟透之餘,更會有金黃色效果,表面焦脆,難怪人人也可成為廚神。不過使用氣炸鍋時,原...