北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述...

農曆年節假期，果菜市場也休市，有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果，假期間烹調使用，我們又該如何保存，讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦...

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我很喜歡花時間，慢慢地熬一鍋粥，而且我總是覺得用生米煮成的粥，會有一股特別的米香。 而我喜歡在粥裡面加入許多的蔬菜，自然的蔬菜顏色會讓一整鍋粥看起來特別的豐富有生命力，吃了都覺得身體特別有活力XD ...

【蘿潔塔的廚房】夏日小菜：涼拌黑木耳。Chinese Style Healthy Black Fungus Salad （食材表請看下方） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ http...

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材料 蝦仁 200克 木耳(浸軟) 2隻 甘筍(去皮) 1/8條 臘腸 1條 春卷皮 20塊 蔥 1棵 韮菜 適量 生粉 2湯匙 紹興酒 1湯匙 麻油 1/2茶匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 做法 1....

不止潤肺更是美味的【冰糖木耳燉水梨】 ●準備食材 ====水梨版==== ‧水梨2顆 ‧冰糖40克 ‧杏桃乾4塊 ====白桃版==== ‧罐頭白桃4片(迪化街買) ‧白桃汁4大匙 ‧杏桃2塊 冰糖木...

海蜇頭比切成條狀的海蜇皮肉厚，用來做涼拌菜式口感更爽脆可口，以鎮江醋為主的調味醬汁醒胃惹味，預先做定放在雪櫃冷藏更入味。 材料： 青瓜 1/2條 黑木耳 20克 海蜇頭 100克 紅辣椒(切片) 1...