★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 白斬雞是一道看似簡單，卻暗藏學問的料理，想在家也能做出表皮Q彈，肉質柔軟細嫩，還帶有薄薄雞凍的口感，燜煮...

白切雞皮爽肉嫩秘技！大廚話見到雞髀咁樣唔好揀 浸雞要做呢個動作 https://bit.ly/399XP81 與家人在家吃團年飯，怎可以沒有雞？要做一隻皮爽肉嫩骨紅的白切雞，由挑選雞隻到浸雞都需要一...

古法鹽焗雞！簡單材料同做法就已經好好味！ #鹽焗雞 #焗雞 #師奶廚房 00:00 介紹鹽焗雞 02:56 鹽焗雞材料：雞 5-8斤粗鹽 油紙 做法：將雞處理乾淨再晾乾水 雞裡外掃少許鹽 ...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來退休四川菜大廚陳啟德師傅，為我們示範富四川風味的《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單，有老鹽菜肉餅湯、鐵鑄鍋生燜雞、乾燒小黃魚及油潑鋪蓋牛肉，讓大家嚐...

張媽媽秘製【薑蓉】，蔥味香濃，朋友家人讚不絕口，最啱拌麵或點白切雞！我自己加了一樣特別食材，令薑蓉更加美味。歡迎重溫我頻道裏的白切雞食譜, 希望大家喜歡吧！記得訂閱我的頻道及按「新片通知制]。如喜歡的...

張媽媽中國節日都會蒸雞，藉著中秋節快到，想和大家分享如何斬雞和擺碟方法！希望大家喜歡吧！如果想知道怎樣煮「白切雞」請按下面連結。請訂閱我的頻道及按「新片通知制]. 如喜歡的話，請like我的Video...

豉油雞我慢煮係好食，不過，浸煮都可以都類似只不過會有非確定因素，都OK嘅，有時最緊要快。 豉油汁我一向會落香料，所以同一般做法有些少分別，各位可以進行可加可減機制。 早兩日網聚，同星星親身交流之後...

今日小贴士： 配料：鸡一只，五指毛桃20克，姜几片，盐8克， 生抽10克 注意事项： 五指毛桃用清水浸泡下比较好清洗也容易出味。 蒸的时候看鸡肉的多少蒸20-40分钟。 我是马小坏，我是客家人，让我...

張媽媽【蜆蚧鲮魚球】，懷舊經典菜式，集體回憶！請吃前「相機食先」! 歡迎#mamacheungcooks 你的相片上我 Instagram和Facebook 交流。請LIKE，訂閱和按下鈴鐺功能，有任...

張媽媽 【蕃茄紅衫魚】， 非常開胃， 吃多兩碗飯！想在家中試試怎麼劏魚的朋友，歡迎你們留意片尾看張媽媽示範如何處理魚的做法! 請給我一個LIKE和訂閱張媽媽頻道！訂閱後，請記得按「通知鐘仔」，有任何新...