這在香港茶餐廳最常看見俗稱的-乾炒義粉。 材料: 1.義大利長麵(須先前燙熟，之後晾乾和晾涼) 2.牛肉絲(事先用太白粉.醬油.水醃過) 3.洋蔥絲 4.韭菜段或韭黃 5.芝麻 做法: 1.開大火...

【回鍋肉】顧名思義就是將熟肉再回鍋快炒而成。常常家裡遇到過年過節祭拜祖先，牲禮都會有一塊熟豬肉，經常都讓媽媽很頭痛，不知道該怎樣再次處理才會好吃，這一塊熟豬肉，就很適合來作這一道菜，香香辣辣脆脆的口感...

夏天吃熱炒配冰啤酒，相當過癮，暑假期間，許多熱炒店生意都好得不得了，今天我們要介紹一位百元熱炒的始祖，十多年前，當股市從萬點跌落到三千點，景氣不好，這位熱炒店老闆乾脆逆向操作，打出龍蝦 九孔 鮮魚所有...

芽菜（bean sprout），由綠豆發芽而成，而黃豆發芽，則稱為大豆芽，並不一樣。 中國人愛把芽菜摘去頭尾，便是銀芽，可賣高一些價錢，用來做餸也較矜貴。 為甚麽要吃發了芽的綠豆？因綠豆發芽後，會增加...

曾幾可時，香港的西餐廳總會有這一味西餐：俄羅斯牛肉，我在香港大學讀書的候時，間中也會到般含道的莎厘娜吃俄羅斯牛肉飯，隨着餐廳結業味道不能重溫，不如一齊在家做這道菜。 材料 牛柳 200克 牛油 2...

130409非凡 捷運共購宅 糾紛一籮筐 影片網址→http://youtu.be/9WlSF8vrzTw 感謝記者 李雯珂 的採訪報導，觀于捷運共構宅有五個常見缺點，與大家分享。 1.法規規定，...

烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $35 說是蝦餅，其實材料中用了雞蛋和鴨蛋，鴨蛋獨特的味道和香味，還有當中的菜脯，為這味煎蝦餅增添爽脆，用來做三文治餡，很不錯。 材料 鴨蛋 2隻 ...

烹調時間 : 12分鐘 食材費用 : $35 西洋菜多用來煲湯，或上湯浸，其實可以做很多菜式；例如這次不用菜葉，只用西洋菜最爽脆的根和莖，切碎後與欖角同炒，吸收其鹹香，適合佐飯、伴粥或做菜包。 材...

西煮中吃牛肉麵 食材費用:$80 烹調時間:25 min 雖然這是中式牛肉麵，烹調時我選用了紅酒和香醋！還有dijon芥辣，想不到，惹味可口呢！ 材料 牛柳 200克(切成條狀) 橄欖油 1茶...

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