無骨雞脾肉100克 雞髀菇30克 長通粉 80克 麻辣醬 1湯匙 雞湯100毫升 忌廉50毫升 蒜頭 4瓣 Boneless chicken thigh 100g Oyster mushroom ...

跟著這個食譜就能煮出茶餐廳風味的沙嗲牛肉通粉，無須加梳打粉，就能煮到惹味又肉嫩的牛肉，配上忌廉雞湯湯底，十分滿足。 材料 忌廉雞湯 300克 通粉 150克 牛肉片 200克 洋蔥 1/4個 乾蔥 ...

食譜‧粟米燴鯰魚塊 海魚比養魚好吃，不過，今次破例介紹雪藏養殖魚：鯰魚柳。 鯰魚，英文叫catfish，牠就是港式茶餐廳常見的香煎「龍脷」柳或白菌「龍脷」的龍脷。事實上，鯰魚並非龍脷，只是外形相似，...