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探訪、釣り、山登り、サバイバル生活、グルメネタなどさまざまなジャンルです！ 岡山ネタ、岡山人（田舎)目線で県外など撮影してます。 県外に行くと田舎目線でモノを見ると都会の人が知らなかったモノまで発見な...

🔥 談到「智利」你腦海中第一個想法是什麼？ 這週離島人邀請到在智利人類觀察計畫：林采蓉 采蓉畢業於政大西班牙語系，畢業後隨即到了智利發展，曾在中資跨國連鎖公司服務，現在則是智利冰川酒莊集團負責亞太地...

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趁过年前再给同事们做点年菜，“粑粑肉”是我们这边特有的叫法，其实类似的蒸肉糕在西南各个省份都有类似的美食，也都有各自的叫法。我个人认为选用猪前夹肉来制作肉馅是个非常不错的选择，相对比较细腻，但有时可能...

大家好，今天又是一道过年必备的菜肴“蒸酥排骨”，将排骨上浆炸熟，再剁成小块码入碗中上蒸锅，一道滑嫩脱骨的蒸酥排骨就做好了。当然喜欢吃酥脆口感的朋友可以直接吃炸好的排骨，可以直接拿一根排骨来吃或者剁成小...

大家好，今天再和大家分享一道年菜”夹沙肉“，是一道甜口的肉菜，因为长时间蒸制一点油腻的感觉都没有，没有吃过的朋友一定要尝试一下！去年有分享过复杂的做法，自己炒料炒糖砂，今年直接买成品糖砂并且扣入甜糯米...

本期接上期酥肉，取五花肉第二条也是相对肥肉偏多的部分来制作“蒸肉糕”，也在四川部分地区称为“粑粑肉”，将肉糕切成片再码入盛有其他食材的盆中上锅再次蒸制就是“头碗”，是四川传统坝坝宴必不可少的一道。去年...