Japanese Pepperこと、山椒の実の爽やかな香りを初体験したネコ吉です。 山椒はミカン科の植物なので柑橘系の香りがしますが、秋になって実が赤くなると更に香りが増し、これがまたたまらないのだそ...

今日の動画ですが、最近編集の方が追い付かず制作を後回しにしていたネタで、実は撮影したのはもうかれこれ2か月ほど前になります。（季節外れですみません‥） 事の発端は知人から頂いた実山椒を醤油漬けにして食...

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 〜山椒味噌〜 ○山椒の下拵え 茎から山椒の実のみをちぎりとり2回茹でこぼす (茹でこぼす＝水から加熱して沸騰したら取り出す作業) ボールに茹でこぼした山椒の実...

わかった事 ・山椒の実を利用するのは超簡単。 ・冷凍しとけば保存も簡単。 ・他に無いしびれる辛さを気軽に料理に使った方が良い。 ・大量に食べると具合が悪くなるので注意。(美味しいのでこの山椒ひき肉炒め...

山椒の実！保存方法 スーパーで山椒の実が売ってたので買ってきました。 そのまま冷蔵庫で保存すると、味も、香りも、色も落ちます。ので 水洗いしてゴミなどを洗います。 鍋で水を沸騰させて、中火で５、６分...

「驚き桃ノ木山椒の実」 クリエイターサポート : LEXYNECKO Twitter : https://twitter.com/__Necko お仕事の依頼はこちらまで : neckok...

今季六回目の《鮎の赤煮》です！ 今年はCOVID-19のせいで持ち帰られる方が多く　あっという間の六回目になりました！！ 鮎を綺麗に鱗取りしたら水に熊本の赤酒と刺身醤油、山椒の実の佃煮、青い山椒の実の...

今日は　大きな蛤が有ったので　煮物にするところを撮りました！ 身を外す為に熱湯で茹でますが　その時のお湯は旨味が出ており　美味しいものですから味を付けて煮るのに使います！ 茹で汁に醤油、酒を入れて六時...

【Ingredients: 2 Servings】 Steak Meat Salt and Pepper Onion:1/2 Sesame Oil: 2tsp Dark Soy Sauce: 50g ...

During hot weather, wouldn't you like to enjoy spicy food? We are making spicy and refreshing Hiyash...